我们的蛋白专业知识

科学研究表明，乳蛋白可被迅速消化。

在恒天然高级营养学家Aaron Fanning最新发表的关于乳蛋白益处的白皮书中，他对比评估了不同膳食蛋白为我们提供必需氨基酸的能力。

乳品是自然界蛋白质的根本来源，含有人体自身无法合成的所有九种必需氨基酸。

来自公认的蛋白质品质测试方法的数据证明了乳蛋白的高营养价值，并且让人们认识到乳蛋白是满足人体蛋白质和必需氨基酸需求的一种极好来源。尤其是对高质量营养感兴趣的人士，乳蛋白为他们的锻炼、健康生活方式和保持活力提供支持。

世界正在经历一场巨大的变革。经济在增长，全球人口在增加，政府和个人在医疗保健方面都面临压力。

全球变化的一个主要方面是人口老龄化。对于健康的年轻人，肌肉可以占到其体重的30%-40%(Janssen et al, 2000)，但是从大约40岁开始，肌肉的含量每年下降0.4%-2.6%(Mitchell et al,. 2012)，增加了年长者出现虚弱、残疾和行动不便的风险。

乳蛋白可提供高质量的蛋白质来源，改善肌肉的新陈代谢，有助于肌肉的保持和生长。

肥胖是全球范围内的一个主要健康问题，甚至被描述为全球性流行病。全世界有超过20亿人被归类为超重或肥胖人士。自20世纪80年代以来，这一数量增加了一倍以上。

通过摄入富含乳蛋白的食品，再结合锻炼计划，有助于减少脂肪和增加肌肉，提供身体所需的养分。

人口老龄化是一个全球趋势。人口老龄化首先出现在德国和日本。根据联合国在2015年的预测，到2050年，全球60岁以上的人口将超过20亿，其中超过10亿人来自亚洲。

含有丰富乳品 (包括牛奶、酸奶和干酪) 的饮食有助于在衰老过程中保护骨骼健康。此外，高品质的乳蛋白原料可用于生产强化食品和饮料，将高品质乳蛋白和钙添加到崭新的日常食品中。