Proteínas concentradas do leite

Você encontrará consistência e qualidade nesse versátil ingrediente

Nós temos a patente mundial na fabricação de proteína concentrada do leite (MPC) funcional e fomos os primeiros a resolver os desafios da solubilidade das MPCs em água fria.  E desde então não paramos de inovar.

Atualmente, nós oferecemos uma ampla escolha de proteínas concentradas do leite padrões e funcionais desenvolvidas para entregar melhor desempenho em uma variedade de aplicações. Nossas soluções de MPC proporcionam acesso aos benefícios da nutrição com proteína de leite acessível.

Características

•    Ampla escolha de especificações – proteína de 42% a 90%

•    Sabor limpo, lácteo

•    Propriedades simples de batimento

•    Boa estabilidade sob calor

•    Contém tanto caseína quanto proteína de soro na mesma proporção que o leite desnatado

•    Produzido utilizando ultrafiltração a baixa temperatura e tecnologia avançada de secagem por pulverização

•    Alta capacidade de ligação entre gordura e água

•    Alto valor nutricional

Nossas MPCs estão disponíveis em uma variedade de concentrados proteicos de 42% a 90% dependendo dos níveis de proteína, gordura, lactose e minerais de que você precisa.

Proteína concentrada do leite – tão versátil

Queijo processado e extensão de leite para queijo; nutrição pediátrica, médica e desportiva; produtos para o controle de peso e suplementos dietéticos em pó; produtos fermentados, sobremesas congeladas, sopas, molhos, cremes para café, bebidas à base de produtos lácteos: a proteína concentrada do leite possui muitos usos.

A MPC também pode ser utilizada como substituta do Leite em Pó Integral (WMP), Leite em Pó Desnatado (SMP) e outros leites em pó com uma base proteica equivalente.